Pão de Especiarias Temperatta

Ingredientes

2 Xíc. de ameixa pretas picadas

1 Xíc. de uvas passas brancas

1 Xíc. de uvas passas pretas

½ Xíc. de cerejas ao marasquino

3 Xíc. de frutas cristalizadas

2 colheres de chá de canela em pó

1 Colher de chá de cravo-da-Índia moído

1 Cálice de conhaque

1 Cálice de vinho do porto

1 Cálice de licor de anis

1 colher de café rasa de sal

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes secos, junte a manteiga e vá esfarelando com as mãos até obter uma farofa úmida. Junte o açúcar mascavo. Feito isso, adicione os ovos batidos como para omelete e as bebidas. Junte as nozes e amêndoas. Mexa bem com uma colher de pau e adicione todas as frutas picadas, as cascas de laranja e de limão e a noz moscada ralada na hora. Bata bem e distribua em formas para pão integral, forradas de papel impermeável e untadas com manteiga. Asse a 180ºC até soltar perfume e dourar. Depois de frio, embrulhe em papel celofane para apurar o sabor.