Açafrão
●Ingredientes
Cúrcuma raiz e farinha de milho enriquecida com ferro e ácido fólico.
● Alergênico
Pode conter soja.
Não contém glúten.
● Curiosidades
O Açafrão (cúrcuma) é uma planta herbácea originária da índia e do sudeste asiático. A cúrcuma é também conhecida como açafrão da terra, possui um rizoma subterrâneo.
– Reduz a inflamação no organismo. Usada na culinária indiana, o extrato de cúrcuma (ou
açafrão-da-terra) é um tempero com propriedades anti-inflamatórias;
– Protege o coração;
– Diminui o risco de câncer;
– Evita envelhecimento precoce e diversas doenças mentais;
– Evita o diabetes.
● Indicação
Bastante utilizada em pratos com ovos, conservas, molhos cremosos, maioneses, mostardas, massas, carnes, arroz, como corantes em indústria de alimentos e formulações específicas.
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