Cheiro verde

Descrição

O cheiro-verde refere-se à combinação de dois ingredientes fundamentais na culinária brasileira: a salsinha e a cebolinha. É um duo imprescindível na culinária de muitas regiões, agregando sabor, aroma e cor aos pratos. É um testemunho da simplicidade que pode transformar receitas.

• Indicação culinária:

O cheiro-verde é amplamente utilizado em uma variedade de pratos, desde saladas a sopas, guisados, assados e mais. Muitas vezes, é picado e polvilhado sobre pratos prontos para adicionar frescor e uma cor vibrante. Pode ser usado em marinadas para carnes e peixes, conferindo sabor e aroma.

A combinação de salsinha e cebolinha é base para diversos molhos, como vinagrete, chimichurri, entre outros. O cheiro-verde picado é comum em misturas de temperos, refogados e pastas, como o famoso “alho e óleo” com cheiro-verde.

• IngredientesSalsinha e cebolinha desidratadas● AlergênicoNão contém Glúten● CuriosidadesEnquanto a salsinha (Petroselinum crispum) tem origens mediterrâneas, a cebolinha (Allium fistulosum) é originária do continente asiático. Ambas as plantas possuem propriedades nutricionais e medicinais. A salsinha é rica em vitamina C e ferro, e a cebolinha possui compostos sulfurados que têm propriedades antibacterianas.