Pimenta Cumari
A pimenta cumari, originária da América do Sul, é uma das joias da culinária brasileira. De tamanho pequeno e cores que variam entre amarelo, laranja e vermelho conforme amadurece, ela se destaca não só pela sua picância acentuada, mas também por suas notas frutadas. Em algumas regiões, é carinhosamente chamada de “pimenta-de-cheiro” devido ao seu aroma marcante. Embora sua ardência seja comparável a pimentas mais famosas, como a habanero, a cumari tem um sabor único que enriquece diversos pratos e molhos no Brasil.