Sal de Parrilla – refil

É um sal muito usado nos churrascos argentinos e uruguaios. Ele certamente possui uma granulometria menor do que o sal grosso e salga de maneira mais uniforme. Portanto, indicamos para peças de carne mais grossas, já que evita a perda de muito líquido.

● Ingredientes:
Sal marinho entrefino

● Alergênico:
Não contém glúten

● Curiosidades:
O sal de parrilla tem origem argentina e também é conhecido como sal entrefino, o que o diferencia do sal grosso comum por possuir uma granulometria menor, permitindo uma total interação com as irregularidades da carne, salgando sua peça de maneira uniforme e gradual.

● Indicação:
O sal de parrilla é indicado para peças de carnes bem grossas, pois essa espessura faz com que a carne não perca sua umidade. Quanto ao modo de usar, ele pode tanto ser aplicado antes de colocar a carne na churrasqueira, quanto depois que ela estiver pronta.
Para carnes brancas e menos gordurosas, como frango, é melhor optar por outro tipo de tempero, porque elas não absorvem o sal e podem ficar secas.