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  • Curry

    Ao contrário do que todos acreditam, não é um tempero! O termo curry refere-se a uma mistura de especiarias e pratos que usam esse tempero. Curry é um termo geral para várias preparações usadas na Índia, Tailândia e outras culinárias no sudeste da Ásia e no Oceano Índico. Não confunda com especiarias feitas com folhas de curry (caloupilé), pois as folhas de curry são feitas com arbustos Murraya que é um ingrediente de Masala, não de curry.

  • Molho Curry

    O molho curry, com suas raízes profundas na culinária asiática, é uma combinação exuberante e complexa de ervas, especiarias e, muitas vezes, cremes ou tomates. Caracterizado por sua cor amarelada a dourada – devido à presença da cúrcuma – e um sabor distintamente rico, é uma celebração de sabores que tem encantado gourmets e chefs ao redor do mundo.