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Fermento para massas de pães, bolos e biscoitos, amaciar a carne, limpar o excesso de agrotóxicos da salada, legumes e cascas de frutas, deixa o frango empanado mais crocante, aliviar os gases do feijão e manter os vegetais cozidos com a cor viva.
O produto pode ser usado como como componente de shampoos e condicionadores caseiros, fermento para pães e bolos leves, em receitas de produtos de limpeza caseiros, para higienizar verduras, frutas e vegetais, como remédio para afta e azia e até para limpar rejuntes.
Os médicos usam para auxiliar no combate à acidez estomacal, melhora a saúde bucal e auxilia ainda na eliminação de pedras nos rins.